กาแฟ วาทกรรมต่อเนื่องเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มกาแฟกับโรคเบาหวานยังคงเป็นประเด็นถกเถียง ยังมีความไม่แน่นอน เกี่ยวกับวิธีที่กาแฟทำปฏิกิริยากับระดับน้ำตาลในเลือด และผลที่ตามมาของการดื่มกาแฟเป็นประจำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน การโต้เถียงนี้นำไปสู่วงการแพทย์ที่แตกแยก โดยบางคนสนับสนุนการบริโภคกาแฟ และคนอื่นๆ เตือนให้ต่อต้าน
โรคเบาหวานเป็นโรคที่แพร่หลาย ส่งผลกระทบต่อผู้คนจำนวนมากในสังคมของเราในปัจจุบัน แม้จะมีสถิติที่น่าตกใจ แต่บทความนี้มีเป้าหมาย เพื่อสำรวจประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการบริโภคกาแฟสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมากชอบดื่มกาแฟ แต่อาการของพวกเขามักจำกัดไม่ให้ดื่มด่ำกับกาแฟแม้แต่แก้วเดียว
ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์และนักโภชนาการ มักถูกถามเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟต่อระดับน้ำตาลในเลือด และความปลอดภัยในการบริโภคกับโรคเบาหวานหรือไม่ ในหัวข้อเหล่านี้ ผู้เชี่ยวชาญมักมีมุมมองที่ตรงกันข้าม ทำให้ผู้ป่วยไม่แน่ใจเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟต่อสุขภาพ มีแพทย์ที่ต่อต้านการบริโภคกาแฟสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน พวกเขาอ้างว่าเครื่องดื่มนี้ มีศักยภาพในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดผลกระทบที่รุนแรงได้
จากข้อมูล ในบางกรณี ระดับน้ำตาลอาจเพิ่มขึ้นถึง 8 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ การศึกษาพบว่า คาเฟอีนในกาแฟขัดขวางการดูดซึมกลูโคส จากกระแสเลือดเข้าสู่อวัยวะและเนื้อเยื่อ ส่งผลให้มีการผลิตอะดรีนาลีนเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ในทางตรงกันข้าม ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ที่สนับสนุนการบริโภคกาแฟ เพื่อรักษาโรคเบาหวานนำเสนอมุมมองที่แตกต่างออกไป
พวกเขายืนยันว่า กาแฟมีศักยภาพในการต่ออายุความไวของอินซูลินในเนื้อเยื่อของร่างกาย ซึ่งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะไม่ถาวร แต่การบริโภคกาแฟอย่างสม่ำเสมอ และปานกลางสามารถชะลอการลุกลามของโรคเบาหวาน และภาวะแทรกซ้อนที่ตามมาได้ ตัวอย่างเช่น การดื่มกาแฟดำ 2 ถ้วยต่อวันสามารถคงระดับน้ำตาลที่ต้องการไว้ได้เป็นระยะเวลานาน และป้องกันไม่ให้เพิ่มขึ้นสูงหลังมื้ออาหาร
ในปี 2554 นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้แสดงจุดยืนที่ชัดเจนว่า กาแฟสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ เอกสารทางวิทยาศาสตร์ของพวกเขา เปิดเผยกลไกการป้องกันของกาแฟในเรื่องนี้ ผลการทดลองของผู้ป่วยเบาหวาน 359 คน และอาสาสมัครสุขภาพดีในวัยเดียวกันยืนยันข้อสรุปของแพทย์ การทดลองแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟ 4 แก้วต่อวัน สามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ 56 เปอร์เซ็นต์
ผู้เล่นหลักในกระบวนการนี้คือโกลบูลิน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ควบคุมการทำงานของฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนและเอสโตรเจน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีหน้าที่ในการพัฒนาโรคเบาหวาน กาแฟดำพบว่าเพิ่มระดับโปรตีนโกลบูลินในพลาสมา ทำให้เป็นมาตรการป้องกันโรคเบาหวานที่มีประสิทธิภาพ ที่น่าสนใจคือ ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานน้อยกว่าผู้ชาย อ้างอิงจากศาสตราจารย์ผู้ร่วมวิจัย
โปรดทราบว่า กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนจะไม่เพิ่มระดับโปรตีนโกลบูลิน ดังนั้นจึงไม่ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ผลกระทบของกาแฟต่อระดับน้ำตาลในเลือดเป็นเรื่องที่ถกเถียงกัน การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิจัยชาวอเมริกันนั้นใช้ได้กับบางกรณีเท่านั้น และผลของกาแฟนั้นขึ้นอยู่กับสุขภาพ และสรีรวิทยาของแต่ละบุคคล ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานซึ่งอาจมีโรคเรื้อรังและภาวะแทรกซ้อนอยู่แล้ว อาจจำเป็นต้องจำกัดหรือเลิกดื่มกาแฟจากอาหารประจำวัน
แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ที่ไม่ก้าวหน้า อาจแนะนำให้ดื่มกาแฟสำเร็จรูป หรือกาแฟที่ชงแล้วในปริมาณเล็กน้อยโดยไม่เติมน้ำตาล แต่ก็ไม่แนะนำให้ใส่ครีมเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง ซึ่งสามารถนำไปสู่การผลิตคอเลสเตอรอลได้ บางคนอาจเลือกใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนครีม คำถามที่ว่ากาแฟกับโรคเบาหวานเข้ากันได้หรือไม่นั้น เป็นเรื่องที่มีหลายแง่มุม ซึ่งต้องอาศัยความเชี่ยวชาญของผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรมมา
ซึ่งสามารถพิจารณาลักษณะทางร่างกาย ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละบุคคลได้ อย่างไรก็ตาม เป็นที่ชัดเจนว่า ผู้ที่ชื่นชอบ กาแฟ ไม่จำเป็นต้องเลิกดื่มกาแฟไปเลย แต่ปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาคือปริมาณกาแฟที่บริโภค ก่อนตัดสินใจ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การขอคำแนะนำจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนดำเนินการใดๆ เป็นสิ่งสำคัญ
การเป็นผู้ซื้อเมล็ดกาแฟแสดงว่า คุณได้ถึงจุดสุดยอดของผู้สนใจรักกาแฟแล้ว ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟระดับหัวกะทิจะได้ดื่มด่ำกับกาแฟที่ชงมาอย่างดี และกาแฟที่ชงอย่างดีนั้นทำมาจากเมล็ดกาแฟคั่วสดที่บดแล้ว เป็นเรื่องน่างงงวยว่าทำไมผู้ที่มีเพดานปากดี จึงเลือกใช้กาแฟแคปซูล หรือใช้ผงกาแฟที่ไม่มีกลิ่นหอมของกาแฟ การปฏิบัตินี้เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจและควรหลีกเลี่ยง
ท้ายที่สุดแล้ว กระบวนการชงกาแฟก็เหมือนกับการบริโภคกาแฟ อาจเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนาน เมื่อบดเมล็ดกาแฟ เมล็ดแรกที่โผล่ออกมามักจะสูงที่สุด กลิ่นหอมที่ไม่อาจต้านทานของกาแฟบดสดใหม่เป็นแหล่งของความรู้สึกเชิงบวก ดึงดูดเราสู่ร้านกาแฟคุณภาพ ด้วยการผสมผสานสไตล์ อารมณ์ และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมนี้เองที่ดึงดูดใจเรา และทำให้เราโหยหาประสบการณ์ของกาแฟดีๆ สักแก้ว
การแยกกาแฟแพงและถูก คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่า อะไรที่แยกกาแฟราคาแพงออกจากกาแฟที่ถูกกว่า คุณแน่ใจหรือไม่ว่าคุณเตรียมพร้อมสำหรับการตอบสนอง มันจะขัดขวางไม่ให้คุณดื่มตัวเลือกที่ถูกกว่าหรือไม่ กาแฟราคาไม่แพงเป็นการเลียนแบบผลิตภัณฑ์ของแท้ที่ไม่ดี และไม่สามารถให้คุณภาพเดียวกันได้
หากคุณไม่ชอบกาแฟ เหตุผลก็ชัดเจนคือ ความหลากหลายที่ราคาไม่แพงจะไม่ให้กลิ่น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟแท้แก่คุณ ซึ่งเป็นข้อพิสูจน์ถึงต้นกำเนิดที่เหนือกว่า นอกจากนี้ กาแฟมาตรฐานยังขาดน้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติที่ทราบกันดีว่า ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและอารมณ์ เป็นการยากที่จะเถียงกับข้อเท็จจริงที่ว่า กาแฟคุณภาพสูงนั้นเชื่อมโยงกับระดับสารเอ็นดอร์ฟินที่เพิ่มขึ้น
หากคุณเป็นแฟนของกาแฟชนิดหลัง ลองพิจารณาลงทุนในกาแฟที่มีราคาแพงกว่า ซึ่งสามารถส่งผลต่อสุขภาพและความสุขโดยรวมของคุณได้ เมื่อพิจารณาปัญหาที่เกิดขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องถอยออกมาหนึ่งก้าว และประเมินสถานการณ์จากทุกมุมก่อนที่จะสรุปผลใดๆ แนวทางปฏิบัติทั่วไปอย่างหนึ่งในร้านกาแฟ คือการจัดลำดับความสำคัญของการได้กาแฟในราคาที่ต่ำ โดยไม่คำนึงว่าผลที่ตามมาจะเป็นอย่างไร
ซึ่งเน้นย้ำถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการมุ่งเน้นที่การลดต้นทุนมากเกินไป โปรดจำไว้ว่าปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการเลือกกาแฟคุณภาพเยี่ยม คือรสชาติและกลิ่นที่ผลิตออกมา ปัจจัยอื่นๆ มาเป็นอันดับสอง การเลือกกาแฟแท้เป็นสิ่งสำคัญ และด้วยการทำเช่นนั้น คุณจะประกาศตัวเองได้อย่างภาคภูมิว่าเป็นผู้ที่ชื่นชอบกาแฟระดับพรีเมียมที่โดดเด่น
บทความที่น่าสนใจ : ข้าวโพด เชื้อเพลิงทางเลือกจะทำให้อุปทานข้าวโพดทั่วโลกหมดลงหรือไม่
